Descriere
Greutate brută: 171 gr.
Greutate netă: 130 gr.
Cutia conține 15 bucăți.
Cele mai populare fursecuri de Crăciun
*Vanillekipferl* (fursecuri în formă de semilună cu vanilie) se numără, fără îndoială, printre cele mai populare fursecuri ale sezonului de Crăciun. Acestea se remarcă prin aluatul lor ușor și aerat, cu aromă de vanilie, prin forma distinctivă de semilună și prin stratul fin de zahăr pudră.
Dar de unde provine, de fapt, numele *Vanillekipferl*? *Kipferl* este un termen dialectal întâlnit în special în Bavaria și Austria. Acesta desemnează un produs de patiserie în formă de semilună; de exemplu, în Austria, chiar și croissantele sunt numite *Kipferl*.
Cum obții *Vanillekipferl* la fel de pufoase ca cele ale bunicii?
Niște *Vanillekipferl* cu adevărat reușite se topesc pur și simplu în gură; sunt extrem de ușoare și minunat de pufoase. Pentru a obține această textură, trebuie să eviți căldura în timpul preparării aluatului. Asigură-te că folosești unt sau margarină rece și lasă aluatul la odihnit în frigider timp de cel puțin o oră – de preferat două. Profesioniștii răcesc chiar și bolul de mixare înainte de utilizare.
Cum se păstrează *Vanillekipferl*
Experții în cofetărie știu că aroma fursecurilor *Vanillekipferl* are nevoie de timp pentru a se dezvolta pe deplin; ele ating apogeul gustului după o săptămână. Dacă sunt păstrate corect, *Vanillekipferl* rămân proaspete până la șase săptămâni. Ideal este să fie depozitate într-un recipient închis ermetic. Deoarece fursecurile sunt foarte fragile, separă straturile cu hârtie de copt.
*Vanillekipferl* într-un bol
Deși coacerea împreună a dulciurilor este o tradiție pentru multe familii, uneori pur și simplu nu există timp pentru acest lucru. Din fericire, nu trebuie să renunți la plăcerea de a savura *Vanillekipferl*, deoarece aceste delicioase bunătăți de Crăciun pot fi comandate cu ușurință online, din magazinul Lebkuchen-Schmidt.
