Descriere
Greutate brută: 173 gr.
Greutate netă: 150 gr.
Pachetul de biscuiți conține 22 de bucăți.
Clasicul biscuit cu mirodenii
Cum preferi să mănânci Spekulatius? Ca o gustare rapidă, înmuiat în ceai sau cafea, sau poate chiar sfărâmat în iaurt? Există tot atâtea moduri de a te bucura de biscuiții noștri Spekulatius câte stele sunt pe cerul de Crăciun. Totuși, toate au un lucru în comun: datorită amestecului rafinat de mirodenii care desăvârșește acest aluat fraged, festiv și clasic, toate au un gust incomparabil de delicios.
Spekulatius în diverse forme
La prima vedere, Spekulatius ar putea părea un biscuit modest în comparație cu prăjiturile stratificate *Dominosteine* sau cu *Elisenlebkuchen*. Dar perioada Adventului și Crăciunul fără clasicul biscuit Spekulatius cu mirodenii? Pentru cei mai mulți dintre noi, acest lucru este de neconceput! De fapt, Spekulatius a depășit de mult limitele sezonului de Crăciun, devenind un biscuit versatil, savurat tot timpul anului în alte regiuni. Originar din zona belgiano-olandeză, Spekulatius a ajuns în Germania prin Westfalia și Renania; acolo, nu este consumat doar în timpul Adventului sau al Crăciunului, ci este chiar întins pe pâine pe tot parcursul anului. Cunoscute local sub numele de *Spekuloos*, cremele tartinabile Spekulatius cu mirodenii sunt la fel de populare acolo precum este crema de alune și nougat la noi.
De altfel, până târziu în secolul al XX-lea, Spekulatius era considerat o delicatesă de Crăciun extrem de rafinată, deoarece mirodeniile folosite la prepararea sa erau, odinioară, foarte scumpe. Lingviștii asociază numele cuvântului latin *Speculator*, un termen folosit și în creștinism pentru a desemna episcopii. Aceasta este încă o aluzie la Sfântul Nicolae, care a fost el însuși episcop în Asia Mică. La urma urmei, Spekulatius nu are absolut nicio legătură cu speculatorii de la bursă.
Spekulatius: Secretul condimentelor
În general, există trei varietăți de Spekulatius: varianta clasică, condimentată – preparată cu cardamom, cuișoare și scorțișoară –, care umple orice cutie de biscuiți cu o aromă delicioasă de Crăciun. Apoi există varianta cu unt, care nu conține condimente, dar se remarcă printr-o cantitate generoasă de unt. Aceasta este mult mai rară, deoarece – cu excepția amprentei specifice Spekulatius – nu diferă semnificativ de biscuiții obișnuiți cu unt. Cea mai puțin cunoscută varietate este cea cu migdale, preparată din făină de migdale și având la bază un strat de fulgi de migdale.
Modelele Spekulatius
Elementul distinctiv al biscuiților Spekulatius este modelul imprimat: înainte de coacere, desenul este ștanțat în aluatul fraged cu ajutorul unei forme speciale sau al unui sucitor cu model. Un biscuite condimentat fără această amprentă nu este Spekulatius; este doar un biscuite obișnuit (chiar dacă de calitate superioară). În mod tradițional, modelele ilustrează povestea Sfântului Nicolae, deși mulți producători moderni folosesc pur și simplu motive specifice orașelor lor natale sau chiar imagini cu corăbii. Respectând o tradiție de familie îndelungată, Lebkuchen-Schmidt își decorează biscuiții Spekulatius cu motive precum mori de vânt, cupluri și tematici de Crăciun.
Puteți achiziționa biscuiți Spekulatius din magazinul nostru online – fie pentru dumneavoastră, fie pentru oaspeți sau colegii de serviciu. Acești biscuiți delicioși sunt, de asemenea, cadouri excelente în perioada Crăciunului. Totuși, un sondaj realizat în rândul echipei noastre a dezvăluit că majoritatea angajaților se bucură să consume Spekulatius și vara! Dumneavoastră ce spuneți?
